Chapati oder Roti (Hindi: capātī; rotī) ist ein indisches Fladenbrot. Es wird aus Chapatimehl, einer Spezial-Mehlmischung, hergestellt und ist das Hauptnahrungsmittel in Nordindien und Pakistan.
Tandoori Masala oder Tanduri Masala ist eine konzentrierte indische Gewürzmischung aus scharfen und aromareichen Gewürzen zur Herstellung einer Tandoori-Joghurt-Sauce für Gerichte, die im Tandur (englisch: Tandoor) oder auf dem Grill zubereitet werden