Ethno-Versand - Espressokocher Cilio Aladino für 4 Tassen 70305000011

Espressokocher Cilio Aladino für 4 Tassen

64,50 EUR
54.2017
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Art.Nr.: 70305000011

Aladins Wunderlampe als formschöner Espressokocher. Das Kännchen mit Deckel ist aus feinem, weißem Porzellan. Der Kocher ist aus rostfreiem Edelstahl 18/10 hochglänzend poliert mit Planboden, auch für Induktion geeignet

Der Espressokocher ist für alle Herdtypen geeignet, auch für Induktion. Mit diesem Kocher brühen Sie einen hervorragenden Espresso und Mocca mit voller Aromaentfaltung und wird in einer schönen Geschenkbox geliefert.

Maße: Ø 10,0 cm Höhe 19,0 cm für ca. 4 Tassen

Zur Zubereitung eines guten, schaumigen Espressos wird eine Espressomaschine benötigt. In dieser wird 88–94 °C heißes Wasser bei einem Ausgangsdruck von etwa 9 bar durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst. Die Durchlaufzeit sollte dabei etwa 25 Sekunden betragen. Läuft die passende Wassermenge schneller durch die Maschine, wird der Espresso fade und sauer. Läuft das Wasser zu lange durch das Kaffeemehl, lösen sich hingegen zu viele Bitterstoffe.

Die Espressomaschine wurde von einem Neapolitaner – der sich angeblich über die Langsamkeit der Kaffeezubereitung ärgerte – in Zusammenarbeit mit dem Mailänder Ingenieur Luigi Bezzera entwickelt, der als Erfinder der Espressomaschine gilt. Während der Prototyp bereits auf der Weltausstellung 1855 in Paris vorgestellt wurde, ging die erste Serienproduktion von Bezerra erst 1901 in die Läden Italiens und bald in alle Welt.

Espresso lässt sich trotz seines Namens nicht in einer Espressokanne kochen, da der nötige Druck in einer „Moka“ nicht erreicht wird (allenfalls vielleicht 1,5 bar). Zu den Klassikern unter den Espressokannen gehört das 1933 von Alfonso Bialetti entworfene Modell Moka Express, das bis heute in seiner nahezu ursprünglichen Form produziert wird und weltweit in vielen Haushalten zu finden ist. Eine ungewöhnlich raffinierte Variante ist der Espressokocher Aladino.

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