Ethno-Versand - Falafel-Former mit Spatel 72001000001

Falafel-Former mit Spatel

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Art.Nr.: 72001000001

Der Falafelformer - ein typisches orientalisches Haushaltsgerät ...

... das zum schnellen Formen gleichmäßig großer Falafelbällchen verwendet wird. Da wir die Falafelformer von unterschiedlichen Firmen beziehen, kann der gelieferte Artikel von den Abbildungen geringfügig abweichen.

Wir beziehen die Falafel-Former von unterschiedlichen Firmen und können im vorhinein nie genau wissen, welche Falafel-Former geliefert werden. Es gibt solche, die in der Mitte automatisch ein Loch formen und solche, die Falafelbällchen ohne ein Loch in der Mitte formen. Beide Modelle sind üblich und werden in den orientalischen Ländern im Haushalt benutzt. Aus diesem Grund finden sich in unserem Online-Shop Abbildungen von beiden Varianten. Wir liefern immer die zur Zeit vorrätigen Falafel-Former.

Falafel sind frittierte Bällchen aus pürierten Bohnen oder Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen, die vor allem als Imbiss beliebt sind. Ursprünglich aus dem Libanon stammend, gehören sie heute zu allen Küchen des Nahen Ostens und Teilen des Mittleren Ostens und Nordafrikas. Durch die Einwanderung arabischer Juden nach Israel ist Falafel dort weit verbreitet und wird häufig als Nationalgericht Israels angesehen.

Zur Zubereitung werden zuerst Bohnen oder Kichererbsen eingeweicht und durch den Fleischwolf gedreht. Dann werden Petersilie, Korianderkraut, Knoblauch und Lauchzwiebeln fein gehackt und dazugegeben sowie etwas Backpulver und als Gewürze Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel. Je nach Rezept können noch Dill, Cayennepfeffer oder Bulgur hinzukommen. Anschließend werden alle Zutaten noch einmal gewolft und zu einem Teig verknetet. Nach einer Ruhezeit werden aus dem Teig etwa walnussgroße Bällchen geformt und goldbraun frittiert.

Serviert werden Falafel in der Regel mit Tahina, einer Sesam-Sauce, und verschiedenen eingelegten oder gebratenen Gemüsen und Pita, einem dünnen Fladenbrot. Als Imbiss „auf die Hand“ ist es üblich, Falafel und Gemüse oder Salat, vergleichbar wie bei Döner, in ein aufgeklapptes Fladenbrot zu füllen.

In Deutschland wird Falafel seit etwa Ende der 1980er Jahre angeboten, meist an arabischen Imbissständen, zunehmend auch an türkischen als vegetarische Alternative zu Döner.

Material: Rostfreies Stahlblech

Made in Syria

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