Ethno-Versand - Holzmodel zum Formen von Maamoul mit Pistazien 72001000007

Holzmodel zum Formen von Maamoul mit Pistazien

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Art.Nr.: 72001000007

Mit diesem handgeschnitztem Holzmodel wird eine der Köstlichkeiten der arabischen Welt hergestellt: Nämlich Maamoul, ein Feingebäck mit einer Füllung aus Datteln oder Nüssen.

Das handgearbeitete Holzmodel ist ca. 23 cm lang, 7 cm breit und 3 cm hoch. Vor dem ersten Gebrauch ist das Model einzuölen. Dieser Vorgang ist auch nach dem ersten Gebrauch regelmäßig zu wiederholen.

Zahlreiche Rezepte zur Herstellung von Maamoul finden Sie im Internet.

In seiner landläufigen Bedeutung ist der Model eine figürlich geschnitzte Holzform vor allem im Bereich des Haushalts und der gehobenen Konditorei, die für kleinere Backwaren, gegossene Schokoladestücke wie Pralinen (siehe Chocolatier), Confiserie, Kaltspeisen oder für Butter (Buttermodel) Verwendung findet. Besonders im alpenländischen Bereich sind kunsthandwerklich wertvolle, oft reichverzierte traditionelle, regionaltypisch unterschiedlich gemusterte Model bekannt, die in der regionalen Küche noch Verwendung finden, meist aber nurmehr in Heimatmuseen zu bewundern sind.

Ein Model besteht meistens aus Holz, das möglichst hart und feingliedrig sein muss. Besonders häufig wird Birnbaum und Linde benutzt, da sich darin Motive fein abbilden lassen und sich nach dem Reinigen des Models mit Wasser keine Fasern aufstellen. Manchmal bestehen die Model auch aus Steingut; eine Signatur auf der Innenseite kann, vornehmlich bei besonders prächtigen Stücken, Hinweise auf den Hersteller geben. Heutige Backmodel werden gepresst und sind nur noch selten handgeschnitzt. Die maschinelle Herstellung an der gleichmäßigen Breite der mit einem Kugelfräser herausgearbeiteten Motive zu erkennen.

Unser hier angebotenes Model stammt aus Syrien und ist handgeschnitzt. Aus diesem Grund ist jedes Model unterschiedlich und die Abbildung kann nur beispielhaft sein.

Made in Syria

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