Ethno-Versand - CARDINI'S - Original Caesar Low Fat Dressing in 350 ml Flasche 70310500004

CARDINI'S - Original Caesar Low Fat Dressing in 350 ml Flasche

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CARDINI'S Original Caesar Low Fat Dressing in 350 ml Flasche - obwohl diese Sauce einen geringeren Fettgehalt als ihr Original hat, hat sie dennoch den unverkennbaren feinen Geschmack des Orginal Caesar Dressings mit einem Hauch von Parmesan.

Original Caesar Dressing, mit Parmesan, Low Fat ist besonders für diejenigen geeignet, die sich kalorienbewusst ernähren möchen, ohne auf den Genuss des Original Caesar Salad verzichten zu müssen. Obwohl diese Sauce einen geringeren Fettgehalt als ihr Original hat, hat sie dennoch den unverkennbaren feinen Geschmack des Orginal Caesar Dressings mit einem Hauch von Parmesan.

Alle Dressings sind ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe hergestellt und sollten wegen des kräftigen Geschmacks sparsam verwendet werden.

Sie sind geeignet für grüne und gemischte Salate, als Sauce für Teigwaren und als Marinade für Fisch, Fleisch und Geflügel.

Rezepte auf englisch zu allen Cardini´s Dressing Saucen finden Sie auf der Website des Herstellers Marzetti.

In den 20er Jahren war das Restaurant von Caesar CARDINI in Tijuana/México beliebter Treffpunkt von Hollywood-Stars. Für sie erfand er 1924 das berühmte "Original Caesar Dressing" für die Zubereitung von knackigem römischen Salat und weitere Dressings in anderen Geschmacksrichtungen.

Caesar Salad ist ein international bekannter Salat der US-amerikanischen Küche, der dem Italoamerikaner Cesare Cardini zugeschrieben wird. Andere, meist Cesares Mitarbeiter, unter ihnen sein Bruder Alex, machten ihm erfolglos den Ruhm für die Kreation streitig.

Cardini betrieb zunächst das Restaurant Caesar’s Place im mexikanischen Tijuana. Die unmittelbar an der Grenze zu den USA liegende Stadt war zu Zeiten der Prohibition besonders frequentiert, und nach Angaben von Cardinis Tochter Rosa gab es am 4. Juli 1924, dem amerikanischen Nationalfeiertag, einen Ansturm auf das Lokal, dem die Küche kaum gewachsen war. Der Chef beschloss, auf Basis des noch ausreichend vorhandenen Salats ein neues Gericht anzubieten, den Caesar Salad.

Cardini übersiedelte 1930 in sein in der Nähe neu erbautes Hotel Caesar's, das sich zu einem beliebten Treffpunkt von Hollywoodstars wie Clark Gable, Jean Harlow oder W. C. Fields entwickelte. Das an der Hauptstraße Tijuanas gelegene und in den 1990ern heruntergekommene Hotel wurde um das Jahr 2000 renoviert und serviert heute, offenbar in Konkurrenz zum benachbarten Caesar's Sports Bar and Grill jetzt wieder einen „original“ Caesar Salad.

Der Salat besteht aus Römersalat, einer speziellen Vinaigrette, Croutons und Parmesan. Für die Vinaigrette wird ein möglichst frisches Ei etwa eine Minute gekocht, und nur das Eigelb mit Olivenöl, frisch gepresstem Zitronensaft, Worcestershiresauce, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer zu einer Emulsion aufgeschlagen. Die vorbereiteten Salatblätter werden mit der Vinaigrette vermischt und mit den in Knoblauchöl gerösteten Croutons sowie Spänen von Parmesan vollendet. Je nach Rezept wird Caesar Salad zusätzlich mit Sardellenfilets, Avocado, Tomaten, Garnelen, gebratener Geflügelbrust usw. ergänzt.

Für weitere Informationen, besuchen Sie bitte die Homepage zu diesem Artikel.

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